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首页 >传统文化 >菜谱大全 >腰片拌豆腐
腰片拌豆腐

菜系及功效:私家菜 肾调养食谱 自汗盗汗食谱 接触化学毒素人员食谱 壮腰健肾食谱
口味:清香味      
工艺:
腰片拌豆腐的制作材料:
主料:豆腐(南)300克,猪腰子300克
调料:香油10克,醋10克,大葱5克,味精2克,盐3克
腰片拌豆腐的特色:
脆嫩可口,鲜香清爽。
教您腰片拌豆腐怎么做,如何做腰片拌豆腐才好吃

1.嫩豆腐切成长方形薄片,用开水淋浇数遍,沥干水,倒入盘中晾凉;猪腰子剖开去腰膻,剞成梳子花刀,劈成薄片,用清水洗净,下开水锅内氽熟,捞起沥干水分,装入豆腐盘内晾凉。
2.香油、味精、盐、醋、葱花放在碗内调匀,浇在菜上即成。

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