菜系及功效：私家菜 补血食谱 水肿食谱 利尿食谱 清热解毒食谱
口味：咸鲜味      
工艺：煮
节瓜蚝豉猪肉汤的制作材料：
主料：节瓜500克,蚝豉120克,猪肉(肥瘦)250克
辅料：章鱼6克,枣（干）10克
教您节瓜蚝豉猪肉汤怎么做，如何做节瓜蚝豉猪肉汤才好吃
1.节瓜原个刮洗净；蚝豉及八爪鱼干浸透洗净；红枣去核洗净；猪肉洗净待用。
2.将适量清水置入煲内，并煲滚，水滚后，便将八爪鱼干、猪肉、红枣待放入煲，大约1小时左右，然后才放节瓜和蚝豉入煲，大约再煲1小时便成。

节瓜蚝豉猪肉汤的制作要诀：章鱼又称八爪鱼。
小帖士-食物相克：
蚝豉：蚝豉不宜与糖同食。