首页
>
黄历
>
算命
>
生肖
>
星座
>
解梦
>
风水
>
命理
>
传统文化
>
首页 >传统文化 >菜谱大全 >芦笋竹排虾
芦笋竹排虾

菜系及功效:私家菜 肾调养食谱 营养不良食谱 高血压食谱 肾炎食谱
口味:咸鲜味      
工艺:
芦笋竹排虾的制作材料:
主料:青虾300克,芦笋150克
辅料:鸡蛋清50克
调料:盐4克,大葱5克,姜3克,白砂糖3克,料酒5克,淀粉(玉米)4克,番茄酱8克,香油10克,鸡精3克,花生油20克
教您芦笋竹排虾怎么做,如何做芦笋竹排虾才好吃

1. 将虾去壳,去头尾,去虾线,剖开肚子去虾肠,将尾部穿过脊背成球状,用精盐、料酒、蛋清、淀粉上浆入味腌制10分钟;
2. 葱、姜洗净切成丝;
3. 坐锅点火放入油,油温六成热时,倒入虾球炸制金黄色捞出,装入盘中待用;
4. 将芦笋洗净切成段,用开水焯一下捞出,加入精盐、香油、鸡精拌匀,再摆入盘中,成竹排形状;
5. 取一器皿放入番茄酱、料酒、适量精盐、白糖、鸡精、水淀粉调成番茄汁;
6. 坐锅点火倒油,油温四成热时,放入葱丝、姜丝、虾仁、番茄汁翻炒均匀,浇入已摆好的笋排的盘中即可。


小帖士-食物相克:
青虾:虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果,如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食,不仅会降低蛋白质的营养价值,而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃,引起人体不适,出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
芦笋:《食鉴本草》记载:“芦笋,忌巴豆”。
鸡蛋清:鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。
相关阅读
黄历查询
黄历查询
黄历查询
在线算命
在线算命
在线算命
姓名
性别
出生
算命方式
大师精批
每日吉时
每日吉时
每日吉时
黄道吉日
黄道吉日
黄道吉日