菜系及功效：私家菜 健脾开胃食谱
口味：清香味      
工艺：拌
芦荟拌肚丝的制作材料：
主料：猪肚100克,芦荟20克
调料：香菜5克,盐1克,香油2克,辣椒油2克,胡麻油1克,大蒜（白皮）2克
芦荟拌肚丝的特色：
鲜香爽口。
教您芦荟拌肚丝怎么做，如何做芦荟拌肚丝才好吃
1.芦荟叶肉切成3厘米长的细丝，并放在开水中煮5分钟，捞出，控去水分放入盘中；小肚切成细丝；香菜切成长段；大蒜剥去蒜衣，拍破捣碎成泥备用。
2.芦荟丝、小肚丝和香菜放在盘中，加入适量的食盐、香油、辣椒油、花椒油、蒜泥等调料，搅拌均匀即可。