1. 豆干洗净后切末;2. 茼蒿清洗干净;3. 红辣椒切末,备用;4. 锅中倒入半锅水烧开,加入5克盐,放入洗净的茼蒿氽烫后捞出;5. 用冷水冲洗,挤干水分后切成末。6. 豆干氽烫后捞出,拌入茼蒿末中;7. 加入所有的调味料(盐2克、白糖3克、醋3克、香油3克、味精1克)搅拌均匀。5. 最后,撒入红辣椒末即可。