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首页 >传统文化 >菜谱大全 >草菇熘番茄
草菇熘番茄

菜系及功效:私家菜 延缓衰老食谱 高血压食谱 防癌抗癌食谱 动脉硬化食谱
口味:咸鲜味      
工艺:
草菇熘番茄的制作材料:
主料:草菇350克,鸡蛋200克
辅料:番茄100克
调料:植物油30克,胡椒粉2克,淀粉(玉米)10克,盐3克,味精2克,大葱5克
教您草菇熘番茄怎么做,如何做草菇熘番茄才好吃

1. 将鲜草菇洗净下入开水锅内焯过,捞出挤去水分,一切两半,加精盐、胡椒粉拌匀备用;
2. 番茄用开水烫一下,去皮、籽,切成块;
3. 将鸡蛋磕入碗内,留清去黄,打起泡,加入适量淀粉调成糊;
4. 水淀粉、精盐、葱段加少许水调成汁;
5. 炒锅注油烧至五成热,将草菇块蘸匀蛋糊下入锅内炸至金黄色,捞出控油;
6. 炒锅注油烧热,放入番茄、草菇、味汁翻炒均匀,撒入味精即可。


小帖士-食物相克:
鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
番茄:西红柿忌与石榴同食。
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