菜系及功效：私家菜 水肿食谱 便秘食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱
口味：酸甜味      
工艺：腌
菠萝拌鸭块的制作材料：
主料：鸭肉300克,菠萝300克
调料：花生酱15克,白砂糖20克,盐3克,醋5克
菠萝拌鸭块的特色：
清香味美，拌匀即可。
教您菠萝拌鸭块怎么做，如何做菠萝拌鸭块才好吃
1.鸭肉洗净煮熟剔除骨头，切成小方块，放盘内。
2.削去菠萝外皮洗净，放淡盐水中泡5分钟，捞出沥干切成片。
3.沥干水的菠萝片放鸭肉盘内，撒上白糖拌匀腌10分钟。
4.花生酱用少许凉开水化开，加入醋，调匀后浇在鸭肉、菠萝片上，拌匀即可。