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首页 >传统文化 >菜谱大全 >萝卜干拌鸡丝
萝卜干拌鸡丝

菜系及功效:私家菜 气血双补食谱 补虚养身食谱 营养不良食谱
口味:麻辣味      
工艺:
萝卜干拌鸡丝的制作材料:
主料:鸡肉100克
辅料:萝卜干80克,芝麻20克,花生仁(生)50克
调料:小葱10克,盐4克,酱油10克,味精2克,白砂糖3克,花椒粉5克,辣椒油20克,花椒5克,香油5克
教您萝卜干拌鸡丝怎么做,如何做萝卜干拌鸡丝才好吃

1. 将鸡肉煮熟切成长约六厘米,粗约0.5厘米的丝;
2. 萝卜干洗净,晾干水分;
3. 小葱洗净,切成葱花;
4. 芝麻洗净沥干水分,下锅中炒香后起锅待用;
5. 花生米用油炸至酥脆,捞出沥干油分,去皮剁碎成粒;
6. 将鸡肉丝放入盆中,加萝卜干,盐,鲜汤,味精,白糖,酱油,花椒面,花椒油,辣椒油,香油,葱花,拌合均匀,盛入窝盘中,撒上熟芝麻,花生粒上桌和匀即可食用。


小帖士-食物相克:
花生仁(生):对于肠胃虚弱者,花生不宜与黄瓜、螃蟹同食,否则易导致腹泻。
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