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首页 >传统文化 >菜谱大全 >萝卜煮鲜贝
萝卜煮鲜贝

菜系及功效:私家菜 理气调理食谱 清热解毒食谱 祛痰食谱
口味:咸甜味      
工艺:
萝卜煮鲜贝的制作材料:
主料:萝卜200克
辅料:鲜贝25克,青豆5克
调料:盐3克,料酒5克,白砂糖3克,淀粉(玉米)3克
萝卜煮鲜贝的特色:
汤清,味鲜。
教您萝卜煮鲜贝怎么做,如何做萝卜煮鲜贝才好吃

1. 萝卜去皮切成条,再切成3厘米厚的小块,投入沸水锅中焯制一下,捞出,洗净待用;
2. 将鲜贝洗净,投入沸水锅内焯至断生,捞出待用;
3. 炒锅洗净,加入萝卜,鲜贝,清汤,绍酒,先用大火煮开后再用小火继续煮10分钟,投入青豆,精盐,白糖,味精,再把火开大,用水淀粉勾芡即可。


小帖士-食物相克:
萝卜:萝卜不宜与人参、西洋参同食。
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