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首页 >传统文化 >菜谱大全 >薯泥菜卷
薯泥菜卷

菜系及功效:私家菜 便秘食谱 美容菜谱 减肥菜谱 高脂血症食谱
口味:清香味      
工艺:包裹蒸
薯泥菜卷的制作材料:
主料:土豆(黄皮)400克,香菇(鲜)100克,胡萝卜50克
辅料:圆白菜50克
调料:盐5克,奶油20克,胡椒粉2克,香油5克,淀粉(豌豆)5克
教您薯泥菜卷怎么做,如何做薯泥菜卷才好吃

1.圆白菜洗净,用热水烫软,切去蒂头较硬的菜梗。
2.香菇泡软去蒂,切碎;胡萝卜去皮洗净,也切碎。
3.马铃薯去皮洗净,切片,放入蒸笼中熟,趁热磨碎加入调味料(盐3克、奶油20克、胡椒粉2克)和切碎的胡萝卜、香菇一起搅拌均匀。
4.在每片菜叶中包入马铃薯泥,卷成筒状,封口向下,放入蒸笼中蒸10分钟取出。
5.把调味料(清水1杯、盐2克、麻油5克、淀粉加水的水淀粉约10克)一同入锅中烧开,淋在蒸熟的菜卷上就可以了。

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