菜系及功效：私家菜 脾调养食谱 肺调养食谱 水肿食谱
口味：咸鲜味      
工艺：清炖
蚕豆炖牛肉的制作材料：
主料：蚕豆250克,牛里脊肉500克
调料：盐3克,料酒10克

教您蚕豆炖牛肉怎么做，如何做蚕豆炖牛肉才好吃
1. 将牛肉洗净，切成小块。
2. 将牛肉放入沙锅中，加水适量，煮沸，打去浮沫，加入蚕豆、精盐、料酒。
3. 沙锅改中火煨炖，至牛肉熟烂即可，食肉喝汤。
小帖士-健康提示：
此汤菜具有健脾利湿的作用。适用于治疗肺癌合并水肿。
小帖士-食物相克：
蚕豆：蚕豆不宜与田螺同食。