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首页 >传统文化 >菜谱大全 >豉椒炒田鸡
豉椒炒田鸡

菜系及功效:私家菜 延缓衰老食谱 神经衰弱食谱 补虚养身食谱 骨质疏松食谱
口味:微辣      
工艺:生炒
豉椒炒田鸡的制作材料:
主料:田鸡400克
辅料:辣椒(红,尖)20克,青椒50克
调料:豆豉10克,黄酒5克,胡椒粉1克,酱油10克,白砂糖10克,香油2克,色拉油20克,淀粉(豌豆)5克


教您豉椒炒田鸡怎么做,如何做豉椒炒田鸡才好吃
1.田鸡去皮破肚洗净斩成块,放入绍酒5克、胡椒粉少许,拌匀备用。
2.青、红椒洗净切丝加淀粉,用少许色拉油拌匀。
3.蒜肉、豆豉洗净剁,放入酱油、白糖各10克、芝麻油、胡椒粉各少许,水适量,拌匀。
4.玻璃深盘中放入色拉油,高火3分钟,田鸡放入拌炒。
5.青、红椒及酱油、白糖各10克、芝麻油、胡椒粉各少许,水适量。同放入盘中,高火4-5分钟即可。
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