菜系及功效：私家菜 美容菜谱 减肥菜谱 动脉硬化食谱
口味：果汁味      
工艺：拌
酸果汇的制作材料：
主料：胡萝卜25克,白萝卜25克,荸荠25克,橘子25克,菠萝25克,黄瓜25克
调料：白醋5克,白砂糖5克,柠檬汁15克,盐2克
酸果汇的特色：
色泽艳丽，甜酸可口，清脆。
教您酸果汇怎么做，如何做酸果汇才好吃

1. 胡萝卜、白萝卜、黄瓜洗净，去蒂，切成小条。
2. 荸荠洗净，从中间切开。
3. 锅内加入清水，上火烧开，将胡萝卜、白萝卜、黄瓜、荸荠投入，稍烫片刻，捞出沥水，冷凉后放入盛器中，加入白醋、白糖、柠檬汁、精盐、橘子、菠萝块拌匀，腌渍数小时，装入盘中上桌。

小帖士-健康提示：
酸果汇可补充维生素C和纤维素，热能低。
小帖士-食物相克：
白萝卜：白萝卜忌人参、西洋参同食。
橘子：橘子同螃蟹食，令患软痈。同獭肉食，令恶心。勿与槟榔同食。（引自《饮食须知》）