菜系及功效：私家菜 便秘食谱 学龄期儿童食谱 美容菜谱 防癌抗癌食谱
口味：醋椒味      
工艺：腌
酸麻菜花的制作材料：
主料：菜花500克
调料：盐3克,味精2克,姜5克,醋10克,大葱5克,花椒3克
酸麻菜花的特色：
酸麻爽口。
教您酸麻菜花怎么做，如何做酸麻菜花才好吃
1.菜花洗净后掰成小朵，放入加有适量醋的沸水锅中焯熟，捞出；姜洗净去皮切成丝；大葱去根洗净切成葱花。
2.锅置火上，放入适量的清水、精盐、葱花、姜末丝和花椒烧沸，撇去浮沫，撒入味精，倒入盆内，浸入菜花4小时左右，捞出拌匀即成。