菜系及功效：私家菜 美容菜谱 高血压食谱 防癌抗癌食谱 动脉硬化食谱
口味：茄汁味      
工艺：煮
银耳番茄羹的制作材料：
主料：银耳(干)40克,番茄200克
调料：白砂糖10克
银耳番茄羹的特色：
红白相映，晶莹透明，酸甜滑爽，开胃消腻。
教您银耳番茄羹怎么做，如何做银耳番茄羹才好吃
1.将银耳用冷开水泡发，洗净、去蒂，放入砂锅加水适量，熬至汤汁浓稠。
2.将西红柿洗净，开水烫去皮，切细如泥，放入银耳中，用白糖调味，即可食用。
小帖士-健康提示：
本羹主料银耳、番茄。银耳营养丰富，使传统的兼有美容作用的补品。含有多种氨基酸和矿物质，常食银耳，可以改善心肺功能，增进 食欲、美容、美肤。配以营养丰富、美白、祛斑的番茄，使本菜美容作用大增。
小帖士-食物相克：
番茄：西红柿忌与石榴同食。