菜系及功效：私家菜 老人食谱 补虚养身食谱 产后调理食谱 营养不良食谱
口味：清香味      
工艺：清蒸
青蒸茶鲫鱼的制作材料：
主料：鲫鱼150克
辅料：绿茶25克
调料：大葱3克,姜2克
教您青蒸茶鲫鱼怎么做，如何做青蒸茶鲫鱼才好吃

1.将鲫鱼剖开去鳞，除内脏洗净；葱切葱花；姜切丝。
2.将绿茶塞入鲫鱼腹内，用线捆好扎好放入炖盅内，放少许葱、姜，隔水清蒸2小时左右，不要放盐，淡食鱼肉。

小帖士-食物相克：
鲫鱼：鲫鱼不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙参、蜂蜜、猪肝、鸡肉、野鸡肉、鹿肉，以及中药麦冬、厚朴一同食用。吃鱼前后忌喝茶。
绿茶：不要用茶水送服药物；
服药前后1小时内不要饮茶。
人参、西洋参不宜和茶一起食用。
忌饮浓茶解酒；
饭前不宜饮茶；
饭后忌立即喝茶；
少女忌喝浓茶。