香干拌马兰头
菜系及功效:私家菜 利尿食谱 止血调理食谱 清热解毒食谱 明目食谱
口味:咸鲜味
工艺:炝
香干拌马兰头的制作材料:主料:马兰500克,豆腐干100克
调料:盐3克,味精3克,大蒜(白皮)5克,香油3克,色拉油25克
香干拌马兰头的特色:香气诱人,咸鲜适口。
教您香干拌马兰头怎么做,如何做香干拌马兰头才好吃
1.将嫩马兰头用清水浸泡,择洗干净,氽一下,浸凉挤干水分,剁成细末;香豆腐干洗净,氽一下,捞起,切成细末;大蒜剥去蒜衣捣成蒜蓉。
2.锅架火上,加油烧至七成热,煸香蒜蓉,放入马兰头末和香豆腐干末,加入精盐、味精,锅离火炒匀,淋入麻油,出锅拌匀即成。
香干拌马兰头的制作要诀:马兰又称马兰头。