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首页 >传统文化 >菜谱大全 >香酥豆腐饼
香酥豆腐饼

菜系及功效:私家菜 更年期食谱
口味:五香味      
工艺:酥炸
香酥豆腐饼的制作材料:
主料:豆腐(北)500克
辅料:鸡蛋100克,花生仁(炸)50克,花生仁(生)30克,小麦面粉50克
调料:植物油30克,淀粉(玉米)10克,盐3克,椒盐3克,胡椒粉2克
教您香酥豆腐饼怎么做,如何做香酥豆腐饼才好吃

1. 花生米压成末;
2. 将豆腐加鸡蛋液、淀粉、面粉、花生末、胡椒粉、精盐搅拌均匀,压成数个豆饼;
3. 油炸花生米去皮,拍碎备用;
4. 炒锅注油烧至七成热,下入豆饼炸至两面金黄色,捞出控油,放入盘内,撒入椒盐即可。


小帖士-食物相克:
鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
花生仁(炸):对于肠胃虚弱者,花生不宜与黄瓜、螃蟹同食,否则易导致腹泻。
花生仁(生):对于肠胃虚弱者,花生不宜与黄瓜、螃蟹同食,否则易导致腹泻。
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