菜系及功效：私家菜 滋阴食谱 贫血食谱
口味：咸鲜味      
工艺：烤
香酥里脊的制作材料：
主料：猪里脊肉400克
辅料：鸡蛋75克
调料：芡粉12克,小麦面粉12克,植物油45克,盐5克,味精5克,胡椒粉5克,香油5克,白酒5克,酱油10克,大葱10克
香酥里脊的特色：
外脆里嫩，香酥可口。
教您香酥里脊怎么做，如何做香酥里脊才好吃
1.切片、腌制：里脊肉切片拌以所有调料腌2分钟。
2.烤制：将油放入炼盘，入微波炉。高功率4分钟。再将肉先沾鸡蛋，再沾生粉，最后沾面包粉，放入烤盘，入微波炉高功率4分钟即可。
小帖士-食物相克：
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。