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首页 >传统文化 >菜谱大全 >香醋烹鱼
香醋烹鱼

菜系及功效:私家菜 肝调养食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱 高血压食谱
口味:酸辣味      
工艺:煎烹
香醋烹鱼的制作材料:
主料:草鱼250克
调料:盐2克,淀粉(豌豆)10克,白酒10克,醋10克,白砂糖3克,香油3克,酱油10克,姜10克,大葱20克,辣椒(红,尖)10克,植物油30克
教您香醋烹鱼怎么做,如何做香醋烹鱼才好吃

1.将鱼洗净后,切成1.5公分厚的片状;姜、葱、红辣椒分别洗净,均切成细丝。
2.用盐2克、淀粉10克、白酒10克腌渍10分钟左右。
3.锅中加入油烧热,放入腌好的鱼片,煎熟并至两面呈金黄色(大约需3分钟),随即加入黑醋10克、白糖3克、香油3克、酱油10克,马上取出盛盘。
4.撒上姜丝10克、葱丝20克、红辣椒丝10克后即可食用了。

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