鲜果色拉虾仁
菜系及功效:私家菜 美容菜谱
口味:酸甜味
工艺:拌
鲜果色拉虾仁的制作材料:主料:虾仁200克
辅料:芒果40克,猕猴桃30克,荔枝30克,葡萄干20克
调料:酸奶30克,芝麻酱50克,白砂糖10克,料酒5克,盐2克,胡椒粉1克,鸡蛋清30克,淀粉(豌豆)5克
鲜果色拉虾仁的特色:酸甜,味美。
教您鲜果色拉虾仁怎么做,如何做鲜果色拉虾仁才好吃
1.虾仁挑去沙筋洗净,吸干水分放碗人加黄酒、精盐、胡椒粉、蛋清、生粉拌匀浆好,投入温油锅中推散划熟捞出沥油;芒果去皮、核,切小块;猕猴桃去皮切小块;荔枝去壳剥肉;酸奶、色拉酱、白糖拌搅调和。
2.虾仁、鲜果同放盘内,食用时装盆,浇上色拉酱、撒上葡萄干即可。
小帖士-食物相克:
虾仁:虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果,如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食,不仅会降低蛋白质的营养价值,而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃,引起人体不适,出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
葡萄干:服用安体舒通、氨苯蝶啶和补钾时,不宜同食葡萄干和其他含钾量高的食物,否则易引起高血钾症,出现胃肠痉挛、腹胀、腹泻及心律失常等。
农历网