菜系及功效：私家菜 延缓衰老食谱 高血压食谱 高脂血症食谱 防癌抗癌食谱 动脉硬化食谱
口味：茄汁味      
工艺：软溜
鲜蘑烧番茄的制作材料：
主料：蘑菇(鲜蘑)500克
调料：番茄酱250克,盐3克,味精2克,黄酒15克,白砂糖15克,色拉油50克
鲜蘑烧番茄的特色：
鲜嫩咸甜,汁厚滑润.
教您鲜蘑烧番茄怎么做，如何做鲜蘑烧番茄才好吃
1.将鲜蘑菇洗净,去蒂,放入沸水锅中焯一下,捞出用冷水冲凉,沥净水分.
2.锅架火上,倒入油,番茄酱,用中火煸炒至发稠,再放入蘑菇,加精盐,味精,绍酒,白糖和适量清水,用旺火烧开,然后改用中火慢烧至浓汁包住蘑菇即可出锅装盘.农历网