菜系及功效：私家菜 延缓衰老食谱 美容菜谱 通乳食谱 骨质疏松食谱
口味：酸辣味      
工艺：?
鸡蛋猪脚姜醋的制作材料：
主料：姜250克,猪蹄750克
辅料：鸡蛋150克
调料：醋1000克,植物油20克
教您鸡蛋猪脚姜醋怎么做，如何做鸡蛋猪脚姜醋才好吃
1.鸡蛋放入冷水内，慢火煮熟去壳备用。
2.猪脚去毛洗净，滴去水分，用油锅爆炒片刻留用。
3.姜刮去皮，洗净吹干，用刀拍松，烧热锅浇少许油，将姜炒至干身。
4.用瓦煲，放入醋、姜慢火煲滚，再煲半小时，加入猪脚再煲一小时，放入鸡蛋，密盖？数小时，隔天吃更加入味。
小帖士-食物相克：
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。