菜系及功效：私家菜 便秘食谱 青少年食谱 健脾开胃食谱
口味：麻辣味      
工艺：拌
麻辣蒜苔的制作材料：
主料：蒜苔500克
调料：花椒粉1克,辣椒油10克,盐3克
麻辣蒜苔的特色：
菜色翠绿，麻辣鲜香，脆嫩爽口。
教您麻辣蒜苔怎么做，如何做麻辣蒜苔才好吃
1.先将蒜苔择洗干净，切成段，用开水焯一下，捞出后沥净水分，装盘。
2.把花椒粉、辣椒油、盐倒在蒜苔上拌匀即可食用。

麻辣蒜苔的制作要诀：蒜苗又称为蒜苔。
小帖士-健康提示：
蒜苔含有丰富的糖类、维生素C、胡萝卜互、维生素B、钙、铁、钾以及大量纤维素。