菜系及功效：私家菜 健脾开胃食谱
口味：咸鲜味      
工艺：煎
黄油土豆饼的制作材料：
主料：土豆（黄皮）400克
辅料：鸡蛋100克,小麦面粉15克
调料：盐3克,胡椒粉2克,黄油80克
黄油土豆饼的特色：
外焦里嫩，松软酥香。
教您黄油土豆饼怎么做，如何做黄油土豆饼才好吃
1. 土豆洗净蒸熟后去皮捣碎；
2. 加入磕开的鸡蛋、面粉和溶化的黄油30克拌匀；
3. 加入盐、胡椒粉调好味搅拌成土豆泥；
4. 将调好味的土豆泥团成一个个小圆形生?；
5. 煎盘烧热后加入余下的黄油，将土豆饼煎至两面焦黄即成。
小帖士-食物相克：
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。