菜系及功效：私家菜 补气食谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱
口味：清香味      
工艺：拌
黄瓜拌肚丝的制作材料：
主料：猪肚300克,黄瓜100克
调料：酱油5克,醋3克,味精1克,胡麻油3克,姜5克,大蒜（白皮）5克
黄瓜拌肚丝的特色：
瓜脆蒜香，肚丝嫩美。
教您黄瓜拌肚丝怎么做，如何做黄瓜拌肚丝才好吃
1.先将猪肚去除肥油，放入开水中去除腥味，并刮去白膜煮熟，晾凉，再用开水焯一下，切成细丝；黄瓜切成丝，放在盘中。
2.调料放在碗里一起调好，浇在肚丝上，拌匀即可。