五香牛肉干(三)
菜系及功效:私家菜 气血双补食谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱
口味:咸鲜味
工艺:烤
五香牛肉干(三)的制作材料:主料:牛肉(瘦)5600克
调料:白砂糖500克,盐250克,味精50克,桂皮50克,丁香40克,酱油300克,姜200克,料酒100克,八角100克
五香牛肉干(三)的特色:香味浓厚,味美可口,开胃增食。
教您五香牛肉干(三)怎么做,如何做五香牛肉干(三)才好吃
1.切片:将鲜牛肉去筋修净漂尽污血,切成薄片,用竹筛铺平晾干,再改成小片备用。
2.煎煮:将上述调味料与牛肉一同入锅煎煮,浆汁快干时洒上料酒 ,拌匀后捞出。
3.烘干:将肉片放入烘房烘干,包装即为成品。
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