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首页 >传统文化 >菜谱大全 >卤胗肝
卤胗肝

菜系及功效:私家菜 消化不良食谱 健脾开胃食谱
口味:五香味      
工艺:
卤胗肝的制作材料:
主料:鸡肫300克,鸡肝300克
辅料:大蒜(白皮)20克,大葱20克,姜30克
调料:酱油30克,冰糖20克,江米酒20克,八角5克,丁香5克,桂皮5克,陈皮5克,砂仁5克,花椒5克,肉豆蔻5克
教您卤胗肝怎么做,如何做卤胗肝才好吃

1.大蒜去皮后拍碎;葱洗净后切段;姜去皮洗净后切片。
2.鸡胗、鸡肝都洗净。
3.锅中倒入适量的水烧开,放入鸡胗、鸡肝,并加入一半葱段和姜片煮熟,捞出。
4.锅中放入其余的葱段和姜片,加入卤料(大料、丁香、桂皮、陈皮、砂仁、花椒、豆蔻)、大蒜、鸡胗和鸡肝煮开。
5.熄火后再继续焖4小时左右,盛出后就可以吃了。

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