菜系及功效：私家菜
口味：炸烧味      
工艺：碎屑料炸
奶油吉利丸子的制作材料：
主料：猪肋条肉（五花肉）350克,奶油50克,面包200克
调料：鸡蛋150克,小麦面粉15克,植物油80克,料酒5克,味精1克,盐2克
奶油吉利丸子的特色：
外酥香，里鲜嫩，风味独特。
教您奶油吉利丸子怎么做，如何做奶油吉利丸子才好吃
1.将奶油切成小块；面包切粒，将肉馅同面包和在一起，剁成细馅，放入碗内，加精盐、料酒、味精、鸡蛋搅拌均匀，挤成小丸子，再将奶油包在里面，随后拍一层面粉，拖一层鸡蛋，并滚上面包粒。
2.锅置于火上，加油烧至四成热时，将丸子下油锅里，炸透，待呈金黄色时，捞出即成。

奶油吉利丸子的制作要诀：1.过油炸制过程，需准备花生油1000克左右； 2.此菜中选用猪肉的肥瘦比例为3：7。
奶油吉利丸子美食