奶油鱼片
菜系及功效:私家菜 气血双补食谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱
口味:奶汤咸鲜
工艺:烧
奶油鱼片的制作材料:主料:平鱼200克,茄子,200克
辅料:土豆(黄皮)50克,番茄25克,洋葱(白皮)25克
调料:植物油20克,料酒10克,奶油10克,盐3克,辣椒粉2克,香菜5克,姜2克
教您奶油鱼片怎么做,如何做奶油鱼片才好吃
1. 姜蒜切细末;
2. 将平鱼去骨、刺,切成片,加精盐、料酒、姜末、蒜末拌匀腌片刻;
3. 土豆洗净煮熟,去皮切成块;
4. 茄子洗净切块;
5. 番茄洗净切块;
6. 葱头去老皮,洗净切碎末;
7. 香菜择洗干净切段;
8. 炒锅注油烧热,下入姜末、蒜头、葱头、西红柿煸炒出红油,放入鱼片,茄块翻炒,加辣椒粉、奶油、少许水烧五分钟,再放入土豆块,撒上香菜即可。
小帖士-食物相克:平鱼:平鱼忌用动物油炸制;不要和羊肉同食。
番茄:西红柿忌与石榴同食。