姜末拌四季豆
菜系及功效:私家菜
口味:清香味
工艺:拌
姜末拌四季豆的制作材料:主料:四季豆400克
调料:姜10克,香油10克,味精3克,盐5克,色拉油50克
姜末拌四季豆的特色:色泽碧绿,清香爽口。
教您姜末拌四季豆怎么做,如何做姜末拌四季豆才好吃
1.将四季豆两头掐去,撕去筋,切成3厘米长的段,洗净沥水;姜洗净切成末。
2.锅架火上,放油烧至六成热,将四季豆下锅焐油,至豆表皮起皱熟透,即用漏勺捞起,沥去油装在盘子里,用姜末、味精、精盐、麻油和四季豆拌匀即成。
姜末拌四季豆的制作要诀:因有四季豆下锅焐油的过程,需准备色拉油500克左右。