菜系及功效：私家菜 脚气食谱 糖尿病食谱 高脂血症食谱 痔疮食谱
口味：姜汁味      
工艺：拌
姜末拌海螺的制作材料：
主料：海螺200克
辅料：黄瓜50克,木耳(干)8克
调料：姜20克,酱油10克,醋10克,香油10克,味精2克,料酒10克
姜末拌海螺的特色：
鲜酸醇香，味道可口。
教您姜末拌海螺怎么做，如何做姜末拌海螺才好吃

木耳用水泡发洗净待用；姜洗净去皮切成末；海螺洗净，推切成薄片，倒入开水锅里烫一下，捞入凉水里拔冷，装在盘里；黄瓜洗净直刀切片放在海螺片上；水发木耳直刀切小块放在黄瓜片上，最后将姜末、酱油、醋、香油、味精、黄酒兑成汁，浇在海螺、黄瓜、木耳上拌匀即成。

小帖士-食物相克：
海螺：螺肉不宜与中药蛤蚧、西药土霉素素同服；不宜与牛肉、羊肉、蚕豆、猪肉、蛤、面、玉米、冬瓜、香瓜、木耳及糖类同食；吃螺不可饮用冰水，否则会导致腹泻。
木耳(干)：木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。
患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。
木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。
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