菜系及功效：私家菜 脚气食谱 糖尿病食谱 高脂血症食谱 痔疮食谱
口味：姜汁味      
工艺：拌
姜汁拌海螺的制作材料：
主料：海螺200克
辅料：黄瓜100克,木耳(水发)50克
调料：酱油5克,醋3克,香油5克,味精2克,黄酒2克,姜10克
教您姜汁拌海螺怎么做，如何做姜汁拌海螺才好吃
1. 将海螺肉洗净切成薄片，下入开水锅内烫一下，捞出过凉装盘；
2. 黄瓜洗净切片装盘；
3. 水发木耳洗净撕成小朵装盘；
4. 将酱油、醋、香油、味精、黄酒、姜末调匀成汁浇在盘内拌匀即可。
小帖士-食物相克：
海螺：螺肉不宜与中药蛤蚧、西药土霉素素同服；不宜与牛肉、羊肉、蚕豆、猪肉、蛤、面、玉米、冬瓜、香瓜、木耳及糖类同食；吃螺不可饮用冰水，否则会导致腹泻。
木耳(水发) ：木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。
患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。
木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。