干炸鸡条
菜系及功效:私家菜 补虚养身食谱
口味:咸鲜味
工艺:干炸
干炸鸡条的制作材料:主料:鸡肉250克
调料:酱油5克,料酒5克,味精2克,淀粉(玉米)3克,植物油30克
干炸鸡条的特色:外焦里嫩,醇香适口,食时带花椒盐。
教您干炸鸡条怎么做,如何做干炸鸡条才好吃
1. 将鸡肉剞成十字花刀,切成六厘米长的条放碗中,用酱油,味精,绍酒腌好,再用水淀粉拌均浆好,炒勺内放入油烧热,下入浆好的鸡块;
2. 待炸呈金黄色时捞出;
3. 待油温再升高时,再放入鸡块炸至外焦里嫩捞出装盘即成。