首页
>
黄历
>
算命
>
生肖
>
星座
>
解梦
>
风水
>
命理
>
传统文化
>
首页 >传统文化 >菜谱大全 >拔丝荸荠
拔丝荸荠

菜系及功效:私家菜 甜品/点心 便秘食谱 利尿食谱
口味:甜味      
工艺:拔丝
拔丝荸荠的制作材料:
主料:荸荠500克
辅料:淀粉(豌豆)20克,鸡蛋清120克,芝麻50克
调料:白砂糖50克,植物油50克
拔丝荸荠的特色:
金黄油亮,外酥里糯,香甜可口。
教您拔丝荸荠怎么做,如何做拔丝荸荠才好吃

1.荸荠洗净削去皮,将淀粉与蛋清调匀,成蛋清糊,每个荸荠逐一裹上蛋清糊,放入六成热的油锅炸至起壳捞出。
2.锅中留底油,放入白糖,炒至糖溶化并出现小泡,色为浅黄时,撒上熟芝麻,并将荸荠放入,迅速翻炒,使其均匀地挂上糖汁,盛出放入抹了熟油的盘中即可,上桌时一碗凉开水一起端上。


拔丝荸荠的制作要诀:因有过油炸制过程,需准备植物油约500克。
小帖士-健康提示:
拔丝荸荠含糖量较高,体胖者不宜常吃。
小帖士-食物相克:
鸡蛋清:鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。
相关阅读
黄历查询
黄历查询
黄历查询
在线算命
在线算命
在线算命
姓名
性别
出生
算命方式
大师精批
每日吉时
每日吉时
每日吉时
黄道吉日
黄道吉日
黄道吉日