菜系及功效：私家菜 消化不良食谱 滋阴食谱 健脾开胃食谱 贫血食谱
口味：酸甜味      
工艺：生煎
果汁肉排的制作材料：
主料：猪排骨(大排)500克
调料：白酒10克,大蒜（白皮）10克,植物油30克,白砂糖10克,醋5克,五香粉3克,大葱3克,姜5克,盐3克,番茄汁10克,酱油10克,淀粉(豌豆)5克,盐2克
果汁肉排的特色：
酸甜适口。
教您果汁肉排怎么做，如何做果汁肉排才好吃
1.大蒜拍碎捣成蒜茸；葱切丝；将肉排斩成小块，用蒜蓉、葱丝、酒、糖、盐、酱油、淀粉拌匀，腌半小时。
2.炒锅加油烧热，将肉煎至金黄色，再加上番茄汁，调味汁（糖、醋、五香粉、葱、姜、盐调成）用慢火焖2至5分钟即成。