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首页 >传统文化 >菜谱大全 >沙锅凤丸
沙锅凤丸

菜系及功效:私家菜 气血双补食谱 补虚养身食谱
口味:咸鲜味      
工艺:
沙锅凤丸的制作材料:
主料:鸡肉400克,肥膘肉750克
辅料:油菜心100克,淀粉(玉米)50克,鸡蛋100克
调料:大葱5克,姜5克,料酒10克,盐5克,味精2克
教您沙锅凤丸怎么做,如何做沙锅凤丸才好吃

1. 先将鸡肉,肥膘肉剁碎,加葱姜末,鸡蛋,淀粉搅匀,做成四个大丸子放在热油锅中炸成金黄色捞出;
2. 放在沙锅内,加适量清汤,加葱姜片,绍酒用小火炖至软烂,加盐放入菜心烧开加味精调味即成。


小帖士-食物相克:
肥膘肉:猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。食用猪肉后不宜大量饮茶。
鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
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