油炸海螺
菜系及功效:私家菜
口味:咸鲜味
工艺:烧
油炸海螺的制作材料:主料:海螺300克
辅料:小麦面粉50克
调料:植物油25克,酱油5克,料酒5克,胡椒粉3克,盐3克
教您油炸海螺怎么做,如何做油炸海螺才好吃
1. 将海螺去盖洗净,取肉,用刀拍松,两侧剞花刀,切成块,加入料酒、胡椒粉、酱油、精盐搅拌均匀;
2. 炒锅注油烧至八成热,将海螺肉一逐个蘸匀面粉下入油炸至金黄色,捞出控油装盘,跟小碟辣椒酱蘸食即可。
小帖士-食物相克:海螺:螺肉不宜与中药蛤蚧、西药土霉素素同服;不宜与牛肉、羊肉、蚕豆、猪肉、蛤、面、玉米、冬瓜、香瓜、木耳及糖类同食;吃螺不可饮用冰水,否则会导致腹泻。