津丝鱼柳烩葫芦
菜系及功效:私家菜
口味:咸鲜味
工艺:烩
津丝鱼柳烩葫芦的制作材料:主料:葫芦240克,鲮鱼120克
辅料:虾米60克,粉丝30克
调料:姜5克,植物油15克,盐2克
教您津丝鱼柳烩葫芦怎么做,如何做津丝鱼柳烩葫芦才好吃
1.葫芦瓜去皮及挖去内部瓤籽切成丝状;鱼肉(鲮鱼肉)加入调料拌匀挞至起胶;虾米、粉丝洗净浸软,备用;姜洗净切片。
2.烧热锅,下油,爆香姜片,下鲮鱼肉压平煎至两面金黄色,盛起,切成丝状;再烧红锅,下油炒,炒熟葫芦瓜丝,鱼柳回锅,加入粉丝、虾米及适量水,加盖中火煮5分钟,下适量盐调味,便可上碟。
农历网