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首页 >传统文化 >菜谱大全 >海参鸡煲
海参鸡煲

菜系及功效:私家菜 气血双补食谱 补虚养身食谱 营养不良食谱
口味:咸鲜味      
工艺:
海参鸡煲的制作材料:
主料:海参(水浸)960克,鸡800克
调料:姜15克,大葱10克,青蒜20克,白酒10克,老抽5克,味精3克,盐8克,白砂糖3克
教您海参鸡煲怎么做,如何做海参鸡煲才好吃

1. 浸好的海参,再在清水中认真洗净,用些姜、葱起锅,倾下两汤碗水,放入海参“煨”煮二十分钟,取起海参,切件候用;
2. 洗净光鸡,斩件,加味拌匀,放入慢滚油内泡油捞起,倒起油,下姜,蒜起锅,放入鸡件同爆,洒点烧酒,倾下两汤碗清水,调适味,改用瓦缸盛起,加入海参同煲至熟,下粉芡即成。


小帖士-食物相克:
海参(水浸):海参与醋相克;不宜与甘草同服。
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