菜系及功效：私家菜 健脾开胃食谱
口味：香辣      
工艺：炒
清炒红菜苔的制作材料：
主料：紫菜薹400克
辅料：辣椒(红,尖)30克
调料：盐5克,鸡精2克,白醋5克,香油10克,植物油20克,大葱5克,姜3克
教您清炒红菜苔怎么做，如何做清炒红菜苔才好吃
1. 将红菜苔洗净切段；红辣椒切丝；葱、姜切末；
2. 沙锅下植物油，放入姜末、葱末炒香；
3. 加入红菜苔段、盐翻炒，滴白醋、香油，放入鸡精翻炒均匀即可。