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首页 >传统文化 >菜谱大全 >炸吐司鸡
炸吐司鸡

菜系及功效:私家菜 补虚养身食谱
口味:咸鲜味      
工艺:
炸吐司鸡的制作材料:
主料:鸡胸脯肉200克,面包100克
辅料:猪肉(肥)50克,鸡蛋50克,火腿10克
调料:料酒5克,盐3克,味精3克,姜5克,猪油(炼制)75克,淀粉(玉米)5克,椒盐10克,香菜5克
炸吐司鸡的特色:
此菜金黄色,酥脆酥香。
教您炸吐司鸡怎么做,如何做炸吐司鸡才好吃

1. 将鸡脯剔去脂皮,择去筋和猪肥膘肉一起剁成细泥,放在碗里,加入鸡蛋,料酒,姜米,精盐,味精,湿淀粉搅拌成泥;
2. 火腿切米粒状;
3. 香菜择洗干净取叶;
4. 面包切去硬皮,横切成0.3厘米厚的菱形片;
5. 将和好的鸡泥,均匀地抹在面包上面,再粘上香菜叶、火腿米成为鸡泥面包托;
6. 炒勺里放宽油烧至六成热,下入鸡泥面包托炸透,待呈金黄色捞出控去油,整齐地码在盘中即可。


小帖士-食物相克:
鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
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