炸牛舌
菜系及功效:私家菜
口味:炸烧味
工艺:干炸
炸牛舌的制作材料:主料:牛舌125克
调料:鸡蛋20克,面包屑25克,植物油50克,小麦面粉25克,胡椒粉1克,盐2克
炸牛舌的特色:色黄,味香,外脆里软。
教您炸牛舌怎么做,如何做炸牛舌才好吃
将牛舌片成3片,撒上胡椒、精盐,蘸上面粉、鸡蛋,滚上面包粉,用手压实,往油锅放入植物油,上火烧热后,将牛舌下入,粘炸至两面呈金黄色起锅即可。
炸牛舌的制作要诀:1.上菜时,可将炸土豆积条、煮红菜头丁、煮胡萝卜加热,与牛舌分摆在一个盘内,往蔬菜上浇上红少司即可。
2.因有过油炸制过程,需准备植物油约500克。