炸红枣
菜系及功效:私家菜 甜品/点心 贫血食谱
口味:甜味
工艺:炸
炸红枣的制作材料:主料:枣(干)250克
调料:淀粉(豌豆)50克,小麦面粉50克,植物油75克
炸红枣的特色:色泽金红,口味香甜。
教您炸红枣怎么做,如何做炸红枣才好吃
1.将干枣泡制回软后去核,掰成两瓣备用。
2.将淀粉加面粉和水调成糊状(成稠米汤状),把大枣倒入糊中拌匀;炒锅放油烧至六成热时,下入枣炸至金黄色时捞出,待油温升至七成热时,将炸好的枣全部下入油中炸至金红色时捞出,装盘即可食用。
炸红枣的制作要诀:因有过油炸制过程,需准备植物油约500克。