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首页 >传统文化 >菜谱大全 >烧土豆条
烧土豆条

菜系及功效:私家菜
口味:咸鲜味      
工艺:
烧土豆条的制作材料:
主料:土豆(黄皮)250克
辅料:鸡蛋50克,小麦面粉30克
调料:植物油20克,酱油5克,淀粉(玉米)4克,盐3克,味精1克,大葱5克,姜2克
教您烧土豆条怎么做,如何做烧土豆条才好吃

1. 将土豆去皮洗净,切成条,用清水过一下,捞出控水;
2. 将鸡蛋磕入碗内,加淀粉、面粉、酱油、少许水调成糊;
3. 炒锅注油烧至六成热,将土豆条蘸匀面糊,逐条下入锅内,炸至金黄色捞出控油;
4. 炒锅注油烧热,下入葱姜末炝锅,放入适量水、精盐、酱油烧开后用水淀粉勾芡,倒入炸好的土豆条,撒入味精,翻炒均匀即可。


小帖士-食物相克:
鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
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