菜系及功效：私家菜 脾调养食谱 气血双补食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱
口味：蒜香味      
工艺：煮
瑶柱蒜子煲的制作材料：
主料：干贝200克
辅料：小蒜120克,生菜（团叶）160克
调料：姜5克
教您瑶柱蒜子煲怎么做，如何做瑶柱蒜子煲才好吃
1. 蒜子肉去衣，放入滚油内炸香，置在碗中，瑶柱原粒，稍浸过；
2. 瑶柱（干贝）连汁水放在蒜子肉面，原钵隔着沸水炖蒸，一小时后取出，倾下瓦缸内，再次煲着，十五分钟后，加入生菜，熟油即成。