菜系及功效：私家菜
口味：酸甜味      
工艺：拌
糖醋蚕豆的制作材料：
主料：蚕豆300克
调料：白砂糖50克,醋30克,香油10克,味精2克,植物油15克
糖醋蚕豆的特色：
酸甜适口。
教您糖醋蚕豆怎么做，如何做糖醋蚕豆才好吃
鲜蚕豆洗干净，放入烧热的油锅中炸熟，捞出放入盘中，加入白糖、醋、香油和味精，拌匀即成。

糖醋蚕豆的制作要诀：因有过油炸制过程，需准备植物油100克左右。
小帖士-食物相克：
蚕豆：蚕豆不宜与田螺同食。