首页
>
黄历
>
算命
>
生肖
>
星座
>
解梦
>
风水
>
命理
>
传统文化
>
首页 >传统文化 >菜谱大全 >脆皮炸肠头
脆皮炸肠头

菜系及功效:私家菜 便秘食谱 低温环境作业人群食谱 滋阴食谱
口味:炸烧味      
工艺:清炸
脆皮炸肠头的制作材料:
主料:猪大肠800克
调料:白砂糖10克,醋60克,麦芽糖15克,黄酒5克,花生油120克,淀粉(豌豆)3克
脆皮炸肠头的特色:
香脆爽口,味道甘美。
教您脆皮炸肠头怎么做,如何做脆皮炸肠头才好吃
1.取用大肠头,将大肠头煲熟,改用白卤水滚浸20分钟,捞起吸干水分,用白醋50克、绍酒开麦芽糖,把大肠头上色,挂在通风处晾干;剩余醋与白糖加入淀粉和适量水调成糖醋芡。
2.武火烧锅下油,油滚,放入大肠头炸至呈大红色,捞起切件上碟,用糖醋芡佐食。


脆皮炸肠头的制作要诀:因有过油炸制过程,需准备花生油500克左右; 饴糖又称麦芽糖。
相关阅读
黄历查询
黄历查询
黄历查询
在线算命
在线算命
在线算命
姓名
性别
出生
算命方式
大师精批
每日吉时
每日吉时
每日吉时
黄道吉日
黄道吉日
黄道吉日