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首页 >传统文化 >菜谱大全 >花胶炖子鸡
花胶炖子鸡

菜系及功效:私家菜 气血双补食谱 老人食谱 补虚养身食谱 营养不良食谱
口味:清香味      
工艺:
花胶炖子鸡的制作材料:
主料:童子鸡1000克
辅料:鱼肚50克,猪肉(瘦)150克
调料:姜5克,料酒10克,青葱10克,大蒜(白皮)5克
教您花胶炖子鸡怎么做,如何做花胶炖子鸡才好吃

1. 买嫩子鸡剥洗干净;
2. 瘦肉洗净血用;
3. 花胶(鱼肚)洗净,用温水浸软;
4. 取姜四片,青葱四条,蒜头两粒起锅,酒下半汤匙,注入两大碗(汤碗)清水,放入花胶烫水十五分钟左右,取出置炖盅内;
5. 将鸡、瘦肉、姜二片、酒半汤匙先后放入炖盅内,注入大半盅冷开水,盖好盅盖,隔水炖三上时左右,调味端出,即成一款滋阴的炖品。

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