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首页 >传统文化 >菜谱大全 >荔枝炖春鸡
荔枝炖春鸡

菜系及功效:私家菜 老人食谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱
口味:清香味      
工艺:
荔枝炖春鸡的制作材料:
主料:鸡700克
辅料:猪肉(瘦)150克,荔枝500克,桂圆40克
调料:姜5克,盐5克
教您荔枝炖春鸡怎么做,如何做荔枝炖春鸡才好吃

1. 把鸡宰杀剥净从背部进刀,除去内脏,洗净;
2. 瘦肉切厚片,与鸡同放沸水中烫过,取出置冷水中洗净,同放入炖盆内;
3. 买上等糯米糍荔枝,去壳去核后与元肉(桂圆)、姜片同放在鸡上,注入冷开水约八成满,盖上盆盖,放入蒸笼锅内炖约二小时左右,至鸡酥烂即成,以少许盐调味供用。

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